实习期签了合同，如果该合同是实习生和用人单位依法订立的，双方都要承担上面的条款。如果一方违约的，另一方就可以要求其按照合同的约定来承担违约责任。法律依据：《职业学校学生实习管理规定》第十三条实习协议应明确各方的责任、权利和义务，协议约定的内容不得违反相关法律法规。实习协议应包括但不限于以下内容：（一）各方基本信息；（二）实习的时间、地点、内容、要求与条件保障；（三）实习期间的食宿和休假安排；（四）实习期间劳动保护和劳动安全、卫生、职业病危害防护条件；（五）责任保险与伤亡事故处理办法，对不属于保险赔付范围或者超出保险赔付额度部分的约定责任；（六）实习考核方式；（七）违约责任；（八）其他事项。顶岗实习的实习协议内容还应当包括实习报酬及支付方式。
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你好，建议及时要求用人单位补签订合同，如果不签可以去投诉。
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你好，你可以向当地劳动监察大队投诉举报，或者申请劳动仲裁。