法律分析：在饭店干活饭店老板不发工资的处理方式有：劳动者可以到用人单位所在地的劳动监察部门进行投诉。也可以到用人单位所在地的劳动争议仲裁委员会申请劳动仲裁，要求与饭店解除劳动关系，要求饭店支付拖欠工资与赔偿金等。可以向法院申请支付令。劳动者有欠条的，也可以到用人单位所在地的人民法院提起民事诉讼。如果未签订劳动合同，可以要求支付未签订劳动合同的双倍工资。如果是以拖欠工资提出的解除劳动关系，还可以要求支付经济补偿金。除了工资外，还可以主张经济补偿以及双倍工资等，并且一般都可以最终解决；申请劳动仲裁就是打劳动官司，程序稍多，需要专业人士指导。
✫✫✫✫✫有法律问题，请打电话15555555523（123中间8个5），微信同号，免费咨询✫✫✫✫✫
劳动者可以向当地劳动监察部门投诉，或申请劳动仲裁解决。
✫✫✫✫✫有法律问题，请打电话15555555523（123中间8个5），微信同号，免费咨询✫✫✫✫✫
用人单位拖欠或克扣工资，劳动者可以向劳动监察大队投诉或者直接申请劳动仲裁维权。维权时应注意收集整理必要的证据，如工作服、工资条、工牌证人等。