在银行饭堂工作一年多被辞退，未签合同未交社保，可能有补偿。根据法律规定，用人单位未依法为劳动者缴纳社保或存在其他违规行为，应支付相应的经济补偿。具体的补偿金额需要根据实际情况来确定。
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未签合同被辞退且未交社保，可以争取经济补偿。建议先与用人单位沟通协商，若协商无果，可以通过法律途径来维护自身权益。
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被无故辞退且没有合同和社保保障，有权要求经济补偿。补偿金额视具体情况而定。同时，建议保留相关证据，向劳动仲裁部门提出仲裁申请，要求用人单位承担相应的法律责任。