构成诈骗犯罪的金额标准是三千元以上。根据《中华人民共和国刑法》的相关规定，诈骗公私财物数额较大的行为将面临刑事处罚，包括有期徒刑、拘役或管制，以及相应的罚金。请及时报警并保留相关证据以应对可能的法律后果。
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针对诈骗犯罪的处理途径主要包括刑事司法途径和民事追责。处理方式的选择应根据诈骗金额、犯罪情节等具体情况进行判断。刑事司法途径主要对诈骗行为本身进行处罚，而民事追责则是帮助受害者追回经济损失。
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关于诈骗金额达到多少才构成犯罪的问题，核心在于诈骗金额达到三千元以上时，应尽快报警并提供相关证据，警方将依法进行立案调查。同时，受害者还可以通过民事途径，通过法院起诉要求追回损失。具体处理方式还需根据案情及法律规定咨询专业律师以获取更准确的建议。